Tu as parfaitement raison Lothy. C'est pourquoi je posais la question.
En fait, je viens de trouver la réponse ! 
Elle se trouve dans les nouvelles versions d'IESDP. Malheur à moi d'avoir conservé les anciennes sur le DD. Je viens de les suprimer, ça m'évitera de poser des questions stupides. 


De plus, les discussions que j'avais lues concernaient des "Anti-paladins" et la manière de leur appliquer l'équivalent de la déchéance : manifestement, c'était très compliqué, voire quasi-impossible car la commande ne concernait que les paladins et n'était pas prévue pour les nouveaux kits.
Bref, je viens de faire un test rapide en appliquant le code suivant :
Code:
IF
Global("GWPaladin","GLOBAL",0)
GlobalTimerExpired("GWPalTim","GW0000")
THEN
RESPONSE #100
ActionOverride(Player1,RemovePaladinhood()) // Déchéance
SetGlobal("GWPaladin","GLOBAL",1)
SetGlobalTimer("GWPalTim","GW0000",12)
END
IF
Global("GWPaladin","GLOBAL",1)
GlobalTimerExpired("GWPalTim","GW0000")
THEN
RESPONSE #100
ActionOverride(Player1,RegainPaladinhood()) // Rétablissement du statut
SetGlobal("GWPaladin","GLOBAL",0)
SetGlobalTimer("GWPalTim","GW0000",12)
END
Ça fonctionne parfaitement sur des paladins classiques et sur un cavalier. 
Donc j'imagine que ça fonctionne aussi avec les autres kits.
--> Déchéance : perte des capacités, de "Turn Undeads" et du statut.
--> Récupération : tous les points précédents sont restaurés.
Je suppose que le processus s'applique pareillement aux Rangers (actions RemoveRangerhood() et RegainRangerhood()), mais je ne l'ai pas testé.
Si ça peut aider d'autres moddeurs, mon message aura au moins servi à quelque chose. 
D'ailleurs, si un modo pouvait modifier le titre de la discussion en "[RÉSOLU] Comment redonner son statut de paladin à un paladin déchu", ce serait super.
J'ai changé celui du premier message, mais ça n'impacte pas celui de la discussion.
Edit : merci pour le changement de titre !